A vörös bársonyos sütemény receptjének megkettőzése

0

A receptet négyszeresére tettem, hogy egy fél lapot készítsek. Csökkentem a fokozatokat és a sütési időt?

    
készlet Sharon 13.02.2015 15:33
forrás

2 válasz

2

Ha ugyanazt a vastagságú tortát készíted, és ez viszonylag vékony torta (amit arra utal, hogy laplapot használsz), akkor általában nem kell megváltoztatnod az időt és a hőmérsékletet. Tehát, ha megduplázta a receptet, a és megduplázta a serpenyő területét, ezért nem kell módosítania.

Egy nagyobb területű torta egyre többre emelkedik, mivel nem lesz annyi él, amit a többi megemelkedése előtt állítanak be.

Ha ez egy vastagabb sütemény (a tésztát több, mint 1/2 "/ 1,25 cm mélyen sütés előtt), akkor le akarja kapcsolni a hőmérsékletet és hosszabb ideig sütni. mélyen, érdemes lehet hűtőcsíkok és / vagy fűtőmag .

    
válasz adott 13.02.2015 16:44
forrás
1

Íme egy magas minősítésű recept egy Vörös bársonyos torta egy laptányérban Lee Drummond.

Ha valójában laplapot használ, hasonlítsa össze az összetevők mennyiségét az övéivel. Nem megyek nagyobbra egy laptáblán, vagy túlcsordul. Tapasztalatból tudom, hogy ez egy nagy rendetlenség.

Használja:

  • 2 1/2 csésze torta liszt
  • 1 teáskanál só
  • 1 csésze író
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 egész tojás
  • 1 1/2 teáskanál ecet
  • 1 1/2 teáskanál kakaópor
  • 1 1/2 folyadék uncia piros élelmiszer színezés
  • 1 pohár rövidítés
  • 1 3/4 csésze granulált cukor

Győződjön meg róla, hogy az összetevő mennyiségei összhangban vannak ezzel.

20 percig süt a 350F-en (178C).

    
válasz adott 13.02.2015 16:27
forrás

Olvassa el a címkéken szereplő egyéb kérdéseket