Aprított steak délkelet-ázsiai ételhez

3

Van egy receptem a Nasi Goreng számára, ami 1/2 lb aprított nyers steaket igényel.

Nem vagyok benne biztos, hogy hogyan megy a steak - bármilyen javaslattal?

    
készlet Durathor 20.12.2010 16:37
forrás

2 válasz

4

Egyetértek abban, hogy fordítási probléma van. Az általam felhasznált receptek esetében a húst vékony szeletekre vágom, majd vékonyan szeleteljük a gabonával. Az eredmény lesz egy szálas textúra - nem „rossz” sztrájk, hanem olyan, mint a jó párolt hús, amely aprított vagy „húzható”.

Ez nekem a koreai ételeket, mint például a Bulgogi és néhány mást.

    
válasz adott 20.12.2010 17:05
forrás
3

Nos, ha elég hosszúra vágod, könnyen elrontható. De nyers és aprított? Nem olyan egyszerű.

Azt gondolnám, hogy láthat egy nyelvi problémát - talán a "felaprított" helyett "földet" jelent. Ellenkező esetben talán nagyon finom csíkokra vágná. Volt már ilyen ételed? Mi volt a marhahús szerkezete ebben az esetben? Így tudnátok legalább egy olyan eljárást, amelyik működne.

    
válasz adott 20.12.2010 16:57
forrás

Olvassa el a címkéken szereplő egyéb kérdéseket