Három napos palacsinta tészta szürke foltokkal

1

A tapasztalatokból és a Googlingből tudom, hogy az egynapos sárgarépa torta az oxidáció miatt zöld sárgarépa-biteket eredményezhet, de tökéletesen ehető. Ugyanez történt a palacsinta tésztámmal? Vagy ezek a szürke foltok a penész egészében foltosak? Nem szaga, és nem kóstolja meg.

    
készlet xanadont 31.12.2014 20:20
forrás

1 válasz

1
Igen, a palacsinta tészta rosszul halad, és a baktériumok fejlődnek. Nincs jó penész. Éttermi környezetben néha éjszaka tartanám a hűtőszekrényben, de már nem. Élelmiszerbiztonsági szempontból az ételt nem szabad 4 óránál hosszabb ideig kihagyni, mielőtt eldobnák. Csak azért, mert nem szaga van, nem jelenti azt, hogy rendben van. Palacsinta tészta olcsó, így dobás ez nem veszteség. Ha kémiai reakcióból kérdezed a kérdést, sajnálom, hogy nem tudok segíteni. De nem hiszem, hogy egy étterembe akarsz menni, és szürke foltokkal palacsintát is felszolgálnod.

    
válasz adott 01.01.2015 01:20
forrás

Olvassa el a címkéken szereplő egyéb kérdéseket